ما هو بروتين الصويا والفوائد؟

فول الصويا والحليب

بروتين الصويا هو نوع من البروتين الذي يأتي من نباتات فول الصويا.

إنه يأتي في 3 أشكال مختلفة - دقيق الصويا ، والمركزات ، وعزل بروتين الصويا.

تستخدم العزلات بشكل شائع في مساحيق البروتين والمكملات الصحية بسبب صفات بناء العضلات.

يحتوي بروتين الصويا على أحماض أمينية أساسية لا يمكن إنتاجها بشكل طبيعي بواسطة الجسم. لهذا السبب ، يستهلك الكثير من الناس على نظام غذائي مقيد ، مثل النباتيين ، مكملات بروتين الصويا للحصول على الفوائد الغذائية.

نظرًا لارتفاع حجم الأحماض الأمينية ، يعتبر بروتين الصويا بمثابة بروتين كامل \"من قبل أخصائيي التغذية ، ويحتوي على فوائد مماثلة للبروتين الموجود في نبضات البقوليات.

وهي أيضًا واحدة من أرخص مصادر البروتين الإضافية ويمكن العثور عليها في الأطعمة مثل التوفو وحليب الصويا.

غالبًا ما يستخدم عزل بروتين الصويا في اهتزاز البروتين كبديل لمصل اللبن ، والذي يمكن أن يكون بعض الأشخاص حساسين للاستهلاك لأسباب غذائية.

ما هي أنواع بروتين الصويا؟

هناك نوعان رئيسيان مختلفان من بروتين الصويا - عزل بروتين الصويا العلامة التجارية Ruiqianjia） وتركيز بروتين الصويا. كلا المنتجين يأتي من وجبة فول الصويا ، والتي يتم بعد ذلك إزالة وزيادةها قبل معالجتها في أجزاء مختلفة.

العزلة هي مكمل البروتين المسحوق وهو أمر شائع في اهتزازات بروتين الصويا والمكملات الغذائية. العزل هو البروتين 90-95 ٪ ويحتوي على الدهون أو الكربوهيدرات تقريبًا.

تركيز بروتين الصويا ، من ناحية أخرى ، يتم تصنيعه من خلال تناول وجبة فول الصويا المزعجة/غير المقيدة وإزالة بعض الكربوهيدرات منه. غالبًا ما يتم استخدامه في الخبز والحبوب ، وكمكون لمختلف المنتجات الغذائية. من السهل للغاية هضم التركيز ويحتوي على الكثير من الألياف ، لذلك ينصح به في كثير من الأحيان للأطفال والمسنين والنساء الحوامل الذين يحتاجون إلى الاحتفاظ عن كثب على صحتهم.

فوائد بروتين الصويا

1. الإذاعة البديل

وفقًا لإدارة الغذاء والدواء في الولايات المتحدة ، يمكن استخدام بروتين الصويا كبديل جيد للمنتجات الحيوانية في نظام غذائي نباتي.

2. أقدام مشاكل القلب

يقلل فول الصويا من مستويات الكوليسترول LDL في جسمك ، وهو أمر أساسي في مكافحة مشاكل أمراض القلب.

3. حرج لصحة العظام

يحتوي الصويا على فيتوستروجين ، مما يجعل من السهل امتصاص الكالسيوم. نتيجة لذلك ، أصبحت العديد من مكملات بروتين الصويا محصنة بالكالسيوم ، مما يساعد على زيادة تناول الكالسيوم. هذا يساعد على منع الخسارة في كتلة العظام والقتال ضد هشاشة العظام ، وهي حالة تتدهور فيها عظامك مع تقدمك في السن.

4. يزيد الطاقة

تخضع لبعض التمارين المكثفة؟ القيام ببعض التدريبات المجنونة في صالة الألعاب الرياضية؟ يحتوي الصويا على الأحماض الأمينية التي يمكن استخدامها من قبل الجسم وتحويلها إلى طاقة. وبهذه الطريقة ، لا يساعدك بروتين الصويا في بناء العضلات فحسب-بل إنه يحافظ أيضًا على طاقتك عندما تعمل بجد لاكتساب كتلة العضلات الهزيلة!

5. يساعد على منع السرطان

يحتوي الصويا على المواد الكيميائية الجينية التي تم العثور عليها لتخفيض مخاطر سرطان البروستاتا وسرطان الثدي ، مما يجعله جذابًا لكل من المكسرات الصحية من الذكور والإناث على حد سواء. يمكن أن يمنع Genistein الموجود في بروتين الصويا الخلايا السرطانية في الواقع من النمو تمامًا ، مما يوقف السرطان في مساراته قبل أن يتمكن من التطور ويزداد سوءًا.

مجموعة Xinrui - زيوت شاندونغ كاواه: المصنع التصدير المباشر ذات الجودة الجيدة بروتين الصويا المعزول.