ما هو جلوتين القمح الحيوي المستخدم

منتجات دابوق القمح الحيوية ظلت تحظى بشعبية كبيرة.ما هو التطور التاريخي لغلوتين القمح الحيوي؟ما هي وظائف واستخدامات جلوتين القمح؟

l ما هو تطور دابوق القمح الحيوية

l ما هي ميزة دابوق القمح الحيوية

l ما هو دابوق القمح الحيوية يستعمل ل

ما هو تطور دابوق القمح الحيوية

يعود تاريخ دراسة بروتين الحبوب إلى 250 عامًا ، وقد أكد بيكاري لأول مرة وجود بروتين القمح في عام 1728. ومنذ ذلك الحين ، لم يتوقف الباحثون أبدًا عن دراسة بروتين القمح.من بين هؤلاء ، كان TBOsborne ، المعروف باسم أب كيمياء البروتين النباتي ، أكثر تأثيرًا.قام بتقسيم بروتينات القمح إلى أنواع مختلفة حسب قابليتها للذوبان في سلسلة من المذيبات: قابلة للذوبان في الماء.الألبومين ، الجلوبيولين القابل للذوبان في الملح ، البرولامين القابل للذوبان في الكحول ، والغلوتينين غير القابل للذوبان في الماء والكحول.

ما هي ميزة دابوق القمح الحيوية

1. الغلوتين مادة يتم الحصول عليها بعد غسل دقيق القمح بالماء لإزالة النشا والمكونات القابلة للذوبان في الماء.في الإنتاج ، يشير بشكل عام إلى البروتين غير القابل للذوبان في الماء ، والذي يتضمن أيضًا محتوى معينًا من الدهون (حوالي 10٪) ونشا غير قابل للذوبان في الماء.غالبًا ما يستخدم جلوتين القمح والنخالة كأعلاف كمنتجات ثانوية لمعالجة نشا القمح.

2. من خلال البحث المتعمق وطلب صناعة المواد الغذائية على المواد المضافة ، فإن قيمة جلوتين القمح تتجاوز بكثير نشا القمح نفسه.جذب البحث حول المعالجة العميقة والأغذية الوظيفية باستخدام الغلوتين كمادة خام المزيد والمزيد من الاهتمام.خاصة بعد اكتشاف ببتيدات بروتين القمح ذات الأنشطة البيولوجية المختلفة ، مثل مضادات الأكسدة وأنشطة خافضة للضغط وتعزيز المناعة ، أصبح استخراج الببتيدات الصغيرة النشطة بيولوجيًا من الغلوتين نقطة ساخنة للبحث ، وهي المعالجة العميقة للجلوتين.جزء مهم من البحث.

ما هو دابوق القمح الحيوية يستعمل ل

دقيق جلوتين القمح ، المعروف أيضًا باسم دقيق جلوتين القمح النشط وبروتين غلوتين القمح ، هو بروتين طبيعي يُستخرج من القمح (الدقيق).يتكون من مجموعة متنوعة من الأحماض الأمينية.يصل محتوى البروتين إلى 75٪ إلى 85٪ ، ويحتوي على خمسة عشر نوعًا من الأحماض الأمينية الضرورية لجسم الإنسان.، هو مصدر بروتين نباتي غني بالمغذيات.لديها لزوجة ومرونة وقابلية للتمدد وتشكيل الفيلم وشفط الدهون.جلوتين القمح هو محسن ممتاز للعجين ، ويستخدم على نطاق واسع في إنتاج الخبز والمعكرونة والمعكرونة سريعة التحضير.يمكن استخدامه كعامل للاحتفاظ بالماء في منتجات اللحوم ، وهو أيضًا المادة الخام الأساسية للأعلاف المائية عالية الجودة.في الوقت الحاضر ، يستخدم الغلوتين أيضًا كعنصر الغلوتين الدقيق الأخضر عالي الكفاءة محسن في الصين.يتم استخدامه في إنتاج دقيق الغلوتين عالي القمح ودقيق خاص للخبز ، وكمية الإضافة غير محدودة.يعتبر الغلوتين أيضًا وسيلة فعالة لزيادة محتوى البروتين النباتي في الطعام.طريقة.

إذا كنت تبحث عن جودة جيدة وسعر معقول لمنتجات جلوتين القمح الحيوية ، فيمكن أن توفر لك Xinrui Group الأفضل