ترتبط هذه الأخبار بأخبار البروتين النباتي ، حيث يمكنك التعرف على أحدث الاتجاهات في البروتين النباتي وصناعة المعلومات ذات الصلة ، لمساعدتك على فهم أفضل وتوسيع سوق البروتين النباتي.
يمكنك استخدام الرسم البياني أدناه لمقارنة مصادر البروتين النباتي، وتحديدًا بروتين الصويا المعزول وغلوتين القمح. يوفر الرسم البياني معلومات حول محتوى البروتين وجودة كل خيار. على سبيل المثال، تشير نتيجة PDCAAS إلى مدى كفاءة جسمك في استخدام البروتين:Protein SourcePD
سترى أن عزل بروتين الصويا مهم جدًا في صنع الطعام اليوم. يحتوي على الكثير من البروتين، لذا فهو مفيد للتغذية. تساعد خصائصه الاستحلابية الأطعمة على الخلط جيدًا والحفاظ على الرطوبة. تجعل قدرات التبلور الملمس أفضل في الأطعمة النباتية مثل التوفو واللحوم النباتية. الصويا الموالية
يُعرف بروتين الصويا المعزول بأنه البروتين النباتي الرائد لبدائل اللحوم، ويلعب دورًا حاسمًا في السوق العالمية. وهي تمتلك حصة كبيرة تبلغ 57.47% من بين جميع مصادر البروتين المستخدمة في بدائل اللحوم. وإليك كيفية مقارنة البروتينات النباتية الرئيسية:حصة السوق من مصدر البروتين (%)النمو
