نشا القمح المقاوم هو نوع من نشا القمح يقاوم الهضم في الأمعاء الدقيقة ويمر إلى الأمعاء الغليظة، حيث يتصرف مثل الألياف الغذائية أكثر من النشا العادي القابل للهضم. من الناحية العملية، يتم استخدامه لزيادة محتوى الألياف وتحسين الملمس والمساعدة في النمو المنخفض
اقرأ المزيد