عزل بروتين الصويا هو نوع من بروتين النبات مع أعلى محتوى من البروتين -90 ٪. وهي مصنوعة من وجبة الصويا المصقولة عن طريق إزالة معظم الدهون والكربوهيدرات ، مما ينتج عنه منتج بنسبة 90 في المائة من البروتين. لذلك ، فإن عزل بروتين الصويا له نكهة محايدة للغاية مقارنة بمنتج الصويا الآخر
P.1: مجموعة Xinrui-قاعدة مزرعة-تم زراعة مصانع فول الصويا N-GMO في آسيا منذ حوالي 3000 عام. تم تقديم الصويا لأول مرة إلى أوروبا في أوائل القرن الثامن عشر والمستعمرات البريطانية في أمريكا الشمالية في عام 1765 ، حيث نمت لأول مرة من أجل القش. كتب بنيامين فرانكلين رسالة في عام 1770
يهدف الجيل الجديد من الخضروات البرغر إلى استبدال الأصل الأصل باللحوم المزيفة أو الخضروات الطازجة. لمعرفة مدى جودة أدائهم ، ركضنا تذوقًا أعمى ستة منافسين. بقلم جوليا موسكين.
